SOPA DE FIDEOS CON CARNE Y VERDURAS
LISTA DE INGREDIENTES:
2 ½ cucharadas de aceite vegetal.
1 cucharada de mantequilla
8 onzas de champiñones blancos en rodajas
1 cebolla amarilla mediana picada
2 tallos de apio picados
3 zanahorias grandes peladas y picadas
3 dientes de ajo picados
1-1,5 kg de carne de res para asar, recortada y cortada en trozos pequeños.
Sal kosher y pimienta negra recién molida
8 tazas de caldo de res bajo en sodio
1 cucharadita de orégano seco.
½ cucharadita de tomillo seco.
½ cucharadita de romero machacado.
8 onzas de fideos de huevo anchos
Perejil, tomillo o romero fresco picado.
2 hojas de laurel.
