Ir al supermercado y llevarse un paquete de carne molida es algo de lo más común. Es práctica, versátil, se cocina rápido y sirve para preparar de todo: albóndigas, tacos, hamburguesas, pastas, guisos… No hay duda de que es uno de los ingredientes favoritos en muchas cocinas. Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué hay realmente dentro de ese paquete que parece tan confiable?
La carne molida, a simple vista, parece carne y punto. Pero cuando se empieza a indagar un poco más allá del envoltorio y del etiquetado, se descubren detalles que quizás preferirías no saber. Y no se trata de alarmar, sino de estar mejor informados para tomar decisiones conscientes sobre lo que ponemos en nuestro plato y, sobre todo, en el de nuestra famil
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